Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Salade, kool en biet - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 138,39 kJ 32,98 kcal |
| Dik | 0,20 g |
| Koolhydraat | 5,48 g |
| Eiwit | 1,10 g |
| Suiker | 5,43 g |
| Verzadigd vet | 0,03 g |
| Zout | 49,69 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 28,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 114,70 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 1,10 g |
| energie, berekend | 138,39 kJ |
| folaat, totaal | 89,97 ug |
| fosfor | 40,00 mg |
| fructose | 0,90 g |
| glucose | 1,05 g |
| ijzer, totaal | 0,65 mg |
| jodide (jodium) | 1,00 ug |
| kalium | 385,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 5,48 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 17,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 19,50 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,55 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,30 mg |
| organische zuren, totaal | 0,21 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 1,10 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| selenium, totaal | 0,95 ug |
| sterolen, totaal | 15,95 mg |
| sucrose | 3,48 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 5,43 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptofaan | 15,00 mg |
| vet, totaal | 0,20 g |
| vetzuren, totaal | 0,16 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,12 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,04 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,08 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,03 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,01 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 79,40 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 35,14 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,15 g |
| vezel, totaal | 2,30 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,10 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 3,02 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 23,70 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,05 mg |
| vitamine k, totaal | 31,50 ug |
| zetmeel, totaal | 0,05 g |
| zink | 0,35 mg |
| zout | 49,69 mg |