Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Stroganoff - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 113,29 kcal 474,16 kJ | % energie |
| Dik | 5,70 g | 45 % |
| Koolhydraat | 2,78 g | 8 % |
| Eiwit | 12,20 g | 48 % |
| Suiker | 1,39 g | |
| Verzadigd vet | 2,36 g | |
| Zout | 857,67 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 21,42 mg |
| carotenoïden, totaal | 840,20 ug |
| cholesterol (gc) | 33,09 mg |
| eiwit, totaal | 12,20 g |
| energie, berekend | 474,16 kJ |
| folaat, totaal | 2,72 ug |
| fosfor | 130,50 mg |
| fructose | 0,37 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,30 g |
| ijzer, totaal | 1,77 mg |
| jodide (jodium) | 17,08 ug |
| kalium | 271,46 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 2,78 g |
| lactose | 0,43 g |
| magnesium | 17,30 mg |
| maltose | 0,02 g |
| natrium | 336,61 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 3,46 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 3,17 mg |
| organische zuren, totaal | 0,44 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,14 g |
| riboflavine | 0,09 mg |
| selenium, totaal | 9,01 ug |
| sterolen, totaal | 12,68 mg |
| sucrose | 0,28 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 1,39 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,03 mg |
| tryptofaan | 178,10 mg |
| vet, totaal | 5,70 g |
| vetzuren, totaal | 5,32 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,73 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,19 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,52 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 2,36 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,01 g |
| vetzuren, totale trans | 0,11 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 502,28 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 177,24 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 3,06 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,24 g |
| vezel, totaal | 0,42 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,24 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 28,37 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,51 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 1,80 mg |
| vitamine d | 0,22 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,62 mg |
| vitamine k, totaal | 6,45 ug |
| zetmeel, totaal | 1,39 g |
| zink | 2,11 mg |
| zout | 857,67 mg |