Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Sushi nigiri met tonijn, zonder zeewier - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 144,36 kcal 604,00 kJ | % energie |
| Dik | 2,15 g | 13 % |
| Koolhydraat | 19,24 g | 57 % |
| Eiwit | 10,93 g | 30 % |
| Suiker | 4,42 g | |
| Verzadigd vet | 0,53 g | |
| Zout | 538,79 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 9,38 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 14,08 mg |
| eiwit, totaal | 10,93 g |
| energie, berekend | 604,00 kJ |
| folaat, totaal | 8,92 ug |
| fosfor | 116,50 mg |
| fructose | 0,03 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,03 g |
| ijzer, totaal | 0,78 mg |
| jodide (jodium) | 25,84 ug |
| kalium | 190,13 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 19,24 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 20,42 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 211,45 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 7,49 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 5,53 mg |
| organische zuren, totaal | 0,62 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,04 g |
| riboflavine | 0,06 mg |
| selenium, totaal | 17,78 ug |
| sterolen, totaal | 7,73 mg |
| sucrose | 4,37 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 4,42 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptofaan | 124,10 mg |
| vet, totaal | 2,15 g |
| vetzuren, totaal | 1,82 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,61 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,55 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,06 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,53 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,68 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 43,57 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 0,65 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 116,20 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 365,43 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,41 g |
| vezel, totaal | 0,45 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,20 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 10,68 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,64 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 2,96 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,42 mg |
| vitamine k, totaal | 0,11 ug |
| zetmeel, totaal | 14,82 g |
| zink | 0,54 mg |
| zout | 538,79 mg |