Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Sushi nigiri met zalm, zonder zeewier - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 167,07 kcal 699,68 kJ | % energie |
| Dik | 5,68 g | 29 % |
| Koolhydraat | 19,24 g | 50 % |
| Eiwit | 8,87 g | 21 % |
| Suiker | 4,42 g | |
| Verzadigd vet | 1,08 g | |
| Zout | 534,60 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 9,38 mg |
| carotenoïden, totaal | 74,70 ug |
| cholesterol (gc) | 27,39 mg |
| eiwit, totaal | 8,87 g |
| energie, berekend | 699,68 kJ |
| folaat, totaal | 9,33 ug |
| fosfor | 120,60 mg |
| fructose | 0,03 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,03 g |
| ijzer, totaal | 0,41 mg |
| jodide (jodium) | 40,21 ug |
| kalium | 186,02 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 19,24 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 17,13 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 209,81 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 5,05 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 3,23 mg |
| organische zuren, totaal | 0,62 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,04 g |
| riboflavine | 0,06 mg |
| selenium, totaal | 13,67 ug |
| sterolen, totaal | 7,73 mg |
| sucrose | 4,37 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 4,42 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,10 mg |
| tryptofaan | 115,50 mg |
| vet, totaal | 5,68 g |
| vetzuren, totaal | 4,98 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,04 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 1,73 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,30 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,08 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,87 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 217,64 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 111,65 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 318,21 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 925,17 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,41 g |
| vezel, totaal | 0,45 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,32 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 1,94 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,64 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 3,29 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,92 mg |
| vitamine k, totaal | 1,66 ug |
| zetmeel, totaal | 14,82 g |
| zink | 0,43 mg |
| zout | 534,60 mg |