Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Tartaarsaus, Koud Gerookt Rendier - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 169,69 kcal 710,20 kJ | % energie |
| Dik | 13,80 g | 75 % |
| Koolhydraat | 2,46 g | 5 % |
| Eiwit | 8,26 g | 20 % |
| Suiker | 2,18 g | |
| Verzadigd vet | 9,32 g | |
| Zout | 1540,11 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 62,03 mg |
| carotenoïden, totaal | 54,50 ug |
| cholesterol (gc) | 46,66 mg |
| eiwit, totaal | 8,26 g |
| energie, berekend | 710,20 kJ |
| folaat, totaal | 11,53 ug |
| fosfor | 152,80 mg |
| fructose | 0,05 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,10 g |
| ijzer, totaal | 2,24 mg |
| jodide (jodium) | 9,35 ug |
| kalium | 237,03 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 2,46 g |
| lactose | 1,92 g |
| magnesium | 15,73 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 604,44 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 3,61 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 1,64 mg |
| organische zuren, totaal | 1,19 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,04 g |
| riboflavine | 0,16 mg |
| selenium, totaal | 10,81 ug |
| sterolen, totaal | 1,97 mg |
| sucrose | 0,10 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 2,18 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptofaan | 117,80 mg |
| vet, totaal | 13,80 g |
| vetzuren, totaal | 13,31 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,40 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,08 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,26 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 9,32 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 3,39 g |
| vetzuren, totale trans | 0,20 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 216,47 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 63,04 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 4,40 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,08 g |
| vezel, totaal | 0,25 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,18 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 104,10 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 2,11 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 1,79 mg |
| vitamine d | 0,12 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,51 mg |
| vitamine k, totaal | 2,43 ug |
| zetmeel, totaal | 0,29 g |
| zink | 1,70 mg |
| zout | 1540,11 mg |