Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Tofu en Aardappel Ovenschotel, bevat ei - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 87,24 kcal 365,51 kJ | % energie |
| Dik | 5,38 g | 58 % |
| Koolhydraat | 5,75 g | 26 % |
| Eiwit | 3,32 g | 16 % |
| Suiker | 2,16 g | |
| Verzadigd vet | 1,29 g | |
| Zout | 747,62 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 76,27 mg |
| carotenoïden, totaal | 1469,30 ug |
| cholesterol (gc) | 24,93 mg |
| eiwit, totaal | 3,32 g |
| energie, berekend | 365,51 kJ |
| folaat, totaal | 15,68 ug |
| fosfor | 57,20 mg |
| fructose | 0,83 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,64 g |
| ijzer, totaal | 1,37 mg |
| jodide (jodium) | 7,24 ug |
| kalium | 216,61 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 5,75 g |
| lactose | 0,14 g |
| magnesium | 18,91 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 293,41 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,29 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,48 mg |
| organische zuren, totaal | 0,31 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,24 g |
| riboflavine | 0,10 mg |
| selenium, totaal | 4,62 ug |
| sterolen, totaal | 41,59 mg |
| sucrose | 0,54 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 2,16 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,08 mg |
| tryptofaan | 57,90 mg |
| vet, totaal | 5,38 g |
| vetzuren, totaal | 4,99 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,18 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,15 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,02 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,29 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,50 g |
| vetzuren, totale trans | 0,03 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 965,04 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 139,00 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 7,28 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,49 g |
| vezel, totaal | 1,03 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,10 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 34,58 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,21 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 5,50 mg |
| vitamine d | 0,16 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,03 mg |
| vitamine k, totaal | 5,83 ug |
| zetmeel, totaal | 3,59 g |
| zink | 0,49 mg |
| zout | 747,62 mg |