Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Tofu en gemengde bonen jus, met tomaat - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 66,44 kcal 278,51 kJ | % energie |
| Dik | 2,74 g | 36 % |
| Koolhydraat | 5,52 g | 40 % |
| Eiwit | 3,72 g | 24 % |
| Suiker | 3,26 g | |
| Verzadigd vet | 0,29 g | |
| Zout | 637,26 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 110,61 mg |
| carotenoïden, totaal | 4360,10 ug |
| cholesterol (gc) | 0,39 mg |
| eiwit, totaal | 3,72 g |
| energie, berekend | 278,51 kJ |
| folaat, totaal | 33,97 ug |
| fosfor | 64,90 mg |
| fructose | 1,09 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,85 g |
| ijzer, totaal | 1,83 mg |
| jodide (jodium) | 12,05 ug |
| kalium | 233,75 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 5,52 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 20,46 mg |
| maltose | 0,01 g |
| natrium | 250,10 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,17 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,53 mg |
| organische zuren, totaal | 0,19 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,68 g |
| riboflavine | 0,04 mg |
| selenium, totaal | 2,65 ug |
| sterolen, totaal | 50,68 mg |
| sucrose | 0,57 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 3,26 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptofaan | 52,10 mg |
| vet, totaal | 2,74 g |
| vetzuren, totaal | 2,57 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,23 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,18 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,05 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,29 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,05 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 978,05 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 177,78 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,06 g |
| vezel, totaal | 2,19 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,10 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 57,16 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 6,85 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,59 mg |
| vitamine k, totaal | 11,47 ug |
| zetmeel, totaal | 2,26 g |
| zink | 0,43 mg |
| zout | 637,26 mg |