Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Tofu, gepaneerd, gefrituurd in olie - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 787,13 kJ 188,10 kcal |
| Dik | 14,04 g |
| Koolhydraat | 5,19 g |
| Eiwit | 9,62 g |
| Suiker | 0,62 g |
| Verzadigd vet | 1,85 g |
| Zout | 68,89 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 315,60 mg |
| carotenoïden, totaal | 145,60 ug |
| cholesterol (gc) | 67,02 mg |
| eiwit, totaal | 9,62 g |
| energie, berekend | 787,13 kJ |
| folaat, totaal | 24,28 ug |
| fosfor | 174,80 mg |
| fructose | 0,02 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,08 g |
| ijzer, totaal | 4,76 mg |
| jodide (jodium) | 8,19 ug |
| kalium | 192,45 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 5,19 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 36,74 mg |
| maltose | 0,03 g |
| natrium | 27,03 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,60 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,47 mg |
| organische zuren, totaal | 0,01 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,27 g |
| riboflavine | 0,12 mg |
| selenium, totaal | 15,77 ug |
| sterolen, totaal | 132,89 mg |
| sucrose | 0,48 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,62 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,14 mg |
| tryptofaan | 157,60 mg |
| vet, totaal | 14,04 g |
| vetzuren, totaal | 13,25 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 5,58 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,56 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 5,02 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,85 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 5,80 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 4796,71 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 543,12 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 19,81 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,31 g |
| vezel, totaal | 1,97 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,13 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 44,01 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,39 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,08 mg |
| vitamine d | 0,41 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,55 mg |
| vitamine k, totaal | 9,83 ug |
| zetmeel, totaal | 4,57 g |
| zink | 1,00 mg |
| zout | 68,89 mg |