Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Tofu noodle wok - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 97,99 kcal 410,75 kJ | % energie |
| Dik | 4,66 g | 43 % |
| Koolhydraat | 10,18 g | 48 % |
| Eiwit | 2,96 g | 10 % |
| Suiker | 4,70 g | |
| Verzadigd vet | 0,45 g | |
| Zout | 749,56 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 85,15 mg |
| carotenoïden, totaal | 3860,30 ug |
| cholesterol (gc) | 6,33 mg |
| eiwit, totaal | 2,96 g |
| energie, berekend | 410,75 kJ |
| folaat, totaal | 17,04 ug |
| fosfor | 53,80 mg |
| fructose | 1,12 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 1,21 g |
| ijzer, totaal | 1,72 mg |
| jodide (jodium) | 9,82 ug |
| kalium | 246,47 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 10,18 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 15,96 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 294,18 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,16 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,67 mg |
| organische zuren, totaal | 0,13 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,62 g |
| riboflavine | 0,06 mg |
| selenium, totaal | 2,52 ug |
| sterolen, totaal | 58,90 mg |
| sucrose | 2,37 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 4,70 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptofaan | 42,40 mg |
| vet, totaal | 4,66 g |
| vetzuren, totaal | 4,40 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,77 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,35 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,42 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,45 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,18 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1365,81 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 347,51 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,94 g |
| vezel, totaal | 1,70 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,16 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 200,26 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 28,36 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,34 mg |
| vitamine k, totaal | 17,49 ug |
| zetmeel, totaal | 5,47 g |
| zink | 0,40 mg |
| zout | 749,56 mg |