Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Tofu, soja product - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 81,98 kcal 343,48 kJ | % energie |
| Dik | 4,78 g | 50 % |
| Koolhydraat | 1,58 g | 6 % |
| Eiwit | 8,08 g | 44 % |
| Suiker | 0,60 g | |
| Verzadigd vet | 0,71 g | |
| Zout | 17,84 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 350,00 mg |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 8,08 g |
| energie, berekend | 343,48 kJ |
| folaat, totaal | 15,00 ug |
| fosfor | 97,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 5,36 mg |
| kalium | 121,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 1,58 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 30,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 7,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,25 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,20 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,14 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| selenium, totaal | 8,90 ug |
| sterolen, totaal | 123,80 mg |
| sucrose | 0,60 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,60 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,08 mg |
| tryptofaan | 126,00 mg |
| vet, totaal | 4,78 g |
| vetzuren, totaal | 4,59 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,71 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,05 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 2,66 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,71 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,17 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 2380,00 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 45,50 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,16 g |
| vezel, totaal | 0,30 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,06 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 0,00 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,20 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,01 mg |
| vitamine k, totaal | 2,40 ug |
| zetmeel, totaal | 0,98 g |
| zink | 0,80 mg |
| zout | 17,84 mg |