Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Trechter chanterelle, gekookt - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 31,55 kcal 132,80 kJ | % energie |
| Dik | 1,10 g | 53 % |
| Koolhydraat | 0,56 g | 0 % |
| Eiwit | 2,86 g | 47 % |
| Suiker | 0,33 g | |
| Verzadigd vet | 0,05 g | |
| Zout | 14,98 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 4,74 mg |
| carotenoïden, totaal | 1749,20 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 2,86 g |
| energie, berekend | 132,80 kJ |
| folaat, totaal | 10,13 ug |
| fosfor | 65,80 mg |
| fructose | 0,07 g |
| glucose | 0,07 g |
| ijzer, totaal | 1,12 mg |
| jodide (jodium) | 1,32 ug |
| kalium | 592,11 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,56 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 13,16 mg |
| maltose | 0,07 g |
| natrium | 5,88 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 4,15 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 5,18 mg |
| riboflavine | 0,27 mg |
| selenium, totaal | 23,68 ug |
| sucrose | 0,07 g |
| suikers, totaal | 0,33 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,13 mg |
| vet, totaal | 1,10 g |
| vetzuren, totaal | 0,37 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,26 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,00 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,24 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,05 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,06 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 223,77 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 0,53 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, totaal | 4,24 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,05 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 130,67 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,21 mg |
| vitamine d | 20,26 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,00 mg |
| zetmeel, totaal | 0,23 g |
| zink | 1,01 mg |
| zout | 14,98 mg |