Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Ui, gebakken - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 102,06 kcal 427,65 kJ | % energie |
| Dik | 8,29 g | 78 % |
| Koolhydraat | 4,87 g | 17 % |
| Eiwit | 1,28 g | 4 % |
| Suiker | 4,87 g | |
| Verzadigd vet | 1,58 g | |
| Zout | 62,31 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 34,64 mg |
| carotenoïden, totaal | 31,90 ug |
| cholesterol (gc) | 5,80 mg |
| eiwit, totaal | 1,28 g |
| energie, berekend | 427,65 kJ |
| folaat, totaal | 9,61 ug |
| fosfor | 42,10 mg |
| fructose | 1,52 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 1,62 g |
| ijzer, totaal | 0,52 mg |
| jodide (jodium) | 1,28 ug |
| kalium | 223,56 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 4,87 g |
| lactose | 0,02 g |
| magnesium | 11,32 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 24,45 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,35 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,12 mg |
| organische zuren, totaal | 0,21 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,51 g |
| riboflavine | 0,02 mg |
| selenium, totaal | 0,52 ug |
| sterolen, totaal | 47,61 mg |
| sucrose | 1,72 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 4,87 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,02 mg |
| tryptofaan | 17,30 mg |
| vet, totaal | 8,29 g |
| vetzuren, totaal | 7,89 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,29 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,61 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,66 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,58 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 3,91 g |
| vetzuren, totale trans | 0,05 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1650,41 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 611,64 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,71 g |
| vezel, totaal | 1,72 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,13 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 32,09 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 6,18 mg |
| vitamine d | 0,39 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,47 mg |
| vitamine k, totaal | 9,18 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,41 mg |
| zout | 62,31 mg |