Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Ui, gedroogd - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 271,75 kcal 1137,80 kJ | % energie |
| Dik | 1,60 g | 5 % |
| Koolhydraat | 35,10 g | 74 % |
| Eiwit | 10,50 g | 21 % |
| Suiker | 35,10 g | |
| Verzadigd vet | 0,15 g | |
| Zout | 170,46 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 216,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 170,50 ug |
| cholesterol (gc) | 12,50 mg |
| eiwit, totaal | 10,50 g |
| energie, berekend | 1137,80 kJ |
| folaat, totaal | 166,00 ug |
| fosfor | 262,00 mg |
| fructose | 11,00 g |
| glucose | 11,70 g |
| ijzer, totaal | 3,27 mg |
| jodide (jodium) | 0,00 ug |
| kalium | 1440,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 35,10 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 72,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 66,90 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,90 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,86 mg |
| organische zuren, totaal | 1,80 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 3,70 g |
| riboflavine | 0,15 mg |
| selenium, totaal | 3,69 ug |
| sterolen, totaal | 55,50 mg |
| sucrose | 12,40 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 35,10 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,23 mg |
| tryptofaan | 125,50 mg |
| vet, totaal | 1,60 g |
| vetzuren, totaal | 0,63 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,36 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,02 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,34 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,15 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,12 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 336,21 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 24,28 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 4,50 g |
| vezel, totaal | 35,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 1,94 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 4,23 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 40,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,30 mg |
| vitamine k, totaal | 5,17 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 2,62 mg |
| zout | 170,46 mg |