Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Ui, gekookt zonder zout - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 35,85 kcal 150,69 kJ | % energie |
| Dik | 0,24 g | 0 % |
| Koolhydraat | 5,71 g | 83 % |
| Eiwit | 1,49 g | 17 % |
| Suiker | 5,71 g | |
| Verzadigd vet | 0,02 g | |
| Zout | 11,23 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 39,29 mg |
| carotenoïden, totaal | 27,50 ug |
| cholesterol (gc) | 2,50 mg |
| eiwit, totaal | 1,49 g |
| energie, berekend | 150,69 kJ |
| folaat, totaal | 11,25 ug |
| fosfor | 47,60 mg |
| fructose | 1,79 g |
| glucose | 1,91 g |
| ijzer, totaal | 0,60 mg |
| jodide (jodium) | 1,19 ug |
| kalium | 261,90 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 5,71 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 13,10 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 4,40 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,38 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,14 mg |
| organische zuren, totaal | 0,25 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,60 g |
| riboflavine | 0,02 mg |
| selenium, totaal | 0,60 ug |
| sterolen, totaal | 11,07 mg |
| sucrose | 2,02 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 5,71 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,03 mg |
| tryptofaan | 20,20 mg |
| vet, totaal | 0,24 g |
| vetzuren, totaal | 0,10 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,06 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,00 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,05 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,02 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,02 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 54,23 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 3,92 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,83 g |
| vezel, totaal | 2,02 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,15 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 0,61 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 7,89 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,05 mg |
| vitamine k, totaal | 0,83 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,48 mg |
| zout | 11,23 mg |