Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Valse morel, gekookt - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 23,18 kcal 97,00 kJ | % energie |
| Dik | 0,65 g | 0 % |
| Koolhydraat | 0,65 g | 0 % |
| Eiwit | 2,37 g | 100 % |
| Suiker | 0,39 g | |
| Verzadigd vet | 0,05 g | |
| Zout | 9,50 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 6,78 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 2,37 g |
| energie, berekend | 97,00 kJ |
| folaat, totaal | 19,05 ug |
| fosfor | 93,30 mg |
| fructose | 0,26 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,13 g |
| ijzer, totaal | 3,50 mg |
| jodide (jodium) | 1,30 ug |
| kalium | 440,68 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,65 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 0,18 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 3,73 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 7,63 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 6,99 mg |
| organische zuren, totaal | 0,15 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,13 g |
| riboflavine | 0,52 mg |
| selenium, totaal | 50,55 ug |
| sterolen, totaal | 0,00 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,39 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,13 mg |
| tryptofaan | 38,20 mg |
| vet, totaal | 0,65 g |
| vetzuren, totaal | 0,49 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,22 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,00 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,22 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,05 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,11 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 222,97 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 0,52 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,68 g |
| vezel, totaal | 2,46 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,29 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 0,00 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 6,48 mg |
| vitamine d | 5,65 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,00 mg |
| vitamine k, totaal | 0,03 ug |
| zetmeel, totaal | 0,26 g |
| zink | 0,95 mg |
| zout | 9,50 mg |