Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Varkenshaak, Zure Room, Oven-Gebakken - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 444,31 kcal 1859,26 kJ | % energie |
| Dik | 43,72 g | 88 % |
| Koolhydraat | 2,30 g | 2 % |
| Eiwit | 11,80 g | 10 % |
| Suiker | 1,00 g | |
| Verzadigd vet | 25,18 g | |
| Zout | 757,04 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 30,53 mg |
| carotenoïden, totaal | 160,40 ug |
| cholesterol (gc) | 95,16 mg |
| eiwit, totaal | 11,80 g |
| energie, berekend | 1859,26 kJ |
| folaat, totaal | 3,49 ug |
| fosfor | 134,30 mg |
| fructose | 0,03 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,04 g |
| ijzer, totaal | 0,76 mg |
| jodide (jodium) | 12,89 ug |
| kalium | 235,76 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 2,30 g |
| lactose | 0,84 g |
| magnesium | 16,14 mg |
| maltose | 0,02 g |
| natrium | 297,11 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 5,11 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 3,36 mg |
| organische zuren, totaal | 0,09 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,02 g |
| riboflavine | 0,13 mg |
| selenium, totaal | 10,91 ug |
| sterolen, totaal | 1,52 mg |
| sucrose | 0,08 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 1,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,36 mg |
| tryptofaan | 155,50 mg |
| vet, totaal | 43,72 g |
| vetzuren, totaal | 41,17 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,61 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,29 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,95 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 25,18 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 12,42 g |
| vetzuren, totale trans | 0,72 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1755,84 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 248,73 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 7,51 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 11,23 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,06 g |
| vezel, totaal | 0,09 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,18 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 253,01 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,36 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,06 mg |
| vitamine d | 0,44 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,58 mg |
| vitamine k, totaal | 5,93 ug |
| zetmeel, totaal | 1,29 g |
| zink | 1,77 mg |
| zout | 757,04 mg |