Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Varkenshok, hamhock - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 166,59 kcal 697,17 kJ | % energie |
| Dik | 10,20 g | 56 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 18,81 g | 44 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 3,30 g | |
| Zout | 172,24 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 8,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 51,70 mg |
| eiwit, totaal | 18,81 g |
| energie, berekend | 697,17 kJ |
| folaat, totaal | 0,99 ug |
| fosfor | 180,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 1,10 mg |
| jodide (jodium) | 3,00 ug |
| kalium | 320,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 21,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 67,60 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 10,11 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 6,10 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,19 mg |
| selenium, totaal | 18,73 ug |
| sterolen, totaal | 1,00 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,71 mg |
| tryptofaan | 240,00 mg |
| vet, totaal | 10,20 g |
| vetzuren, totaal | 9,51 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,34 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,16 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,20 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 3,30 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 4,63 g |
| vetzuren, totale trans | 0,05 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1101,00 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 100,00 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 17,02 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 9,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,38 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 9,40 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,65 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,50 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,44 mg |
| vitamine k, totaal | 3,20 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 2,80 mg |
| zout | 172,24 mg |