Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Varkenshokje, hamhock, gesmolten - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 206,98 kcal 866,97 kJ | % energie |
| Dik | 12,68 g | 54 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 23,39 g | 46 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 4,10 g | |
| Zout | 729,01 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 10,73 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 64,29 mg |
| eiwit, totaal | 23,39 g |
| energie, berekend | 866,97 kJ |
| folaat, totaal | 0,86 ug |
| fosfor | 224,20 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 1,37 mg |
| jodide (jodium) | 16,78 ug |
| kalium | 398,10 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 26,29 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 286,11 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 6,91 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 7,59 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,18 mg |
| selenium, totaal | 23,29 ug |
| sterolen, totaal | 1,24 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,35 mg |
| tryptofaan | 298,40 mg |
| vet, totaal | 12,68 g |
| vetzuren, totaal | 11,83 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,67 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,20 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,50 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 4,10 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 5,76 g |
| vetzuren, totale trans | 0,06 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1369,07 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 124,35 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 21,16 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 11,19 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,47 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 9,94 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,53 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,62 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,55 mg |
| vitamine k, totaal | 3,98 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 3,48 mg |
| zout | 729,01 mg |