Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Varkensschouder, Oven-Gebakken - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 303,30 kcal 1269,12 kJ | % energie |
| Dik | 22,12 g | 66 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 26,51 g | 34 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 7,78 g | |
| Zout | 1608,73 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 13,34 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 72,84 mg |
| eiwit, totaal | 26,51 g |
| energie, berekend | 1269,12 kJ |
| folaat, totaal | 1,19 ug |
| fosfor | 254,60 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 1,56 mg |
| jodide (jodium) | 38,73 ug |
| kalium | 451,34 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 30,04 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 631,37 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 11,39 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 8,59 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,43 mg |
| selenium, totaal | 24,93 ug |
| sterolen, totaal | 0,00 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,69 mg |
| tryptofaan | 338,10 mg |
| vet, totaal | 22,12 g |
| vetzuren, totaal | 21,13 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,95 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,31 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 2,54 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 7,78 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 9,89 g |
| vetzuren, totale trans | 0,11 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 2327,00 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 211,33 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 23,98 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 19,30 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,59 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 11,26 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,73 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,70 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,62 mg |
| vitamine k, totaal | 4,51 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 3,95 mg |
| zout | 1608,73 mg |