Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Varkensvlees, kassler steak, gekookt, zonder zout - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 105,40 kcal 441,23 kJ | % energie |
| Dik | 7,69 g | 64 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 9,22 g | 36 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 3,02 g | |
| Zout | 53,06 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 6,12 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 26,58 mg |
| eiwit, totaal | 9,22 g |
| energie, berekend | 441,23 kJ |
| folaat, totaal | 0,76 ug |
| fosfor | 82,30 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,57 mg |
| jodide (jodium) | 1,54 ug |
| kalium | 143,96 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 10,28 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 20,82 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,48 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 2,88 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| selenium, totaal | 10,06 ug |
| sterolen, totaal | 0,00 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,23 mg |
| tryptofaan | 97,70 mg |
| vet, totaal | 7,69 g |
| vetzuren, totaal | 7,21 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,80 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,08 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,68 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 3,02 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 3,36 g |
| vetzuren, totale trans | 0,02 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 645,10 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 67,88 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,19 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 1,97 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,22 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,26 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,13 mg |
| vitamine k, totaal | 0,77 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 1,70 mg |
| zout | 53,06 mg |