Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Vegetarische Moussaka, Sojasaus - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 86,04 kcal 360,43 kJ | % energie |
| Dik | 3,52 g | 36 % |
| Koolhydraat | 8,14 g | 43 % |
| Eiwit | 4,32 g | 21 % |
| Suiker | 3,46 g | |
| Verzadigd vet | 1,12 g | |
| Zout | 368,34 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 76,08 mg |
| carotenoïden, totaal | 933,70 ug |
| cholesterol (gc) | 12,34 mg |
| eiwit, totaal | 4,32 g |
| energie, berekend | 360,43 kJ |
| folaat, totaal | 23,02 ug |
| fosfor | 94,30 mg |
| fructose | 0,94 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,80 g |
| ijzer, totaal | 0,84 mg |
| jodide (jodium) | 13,24 ug |
| kalium | 333,58 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 8,14 g |
| lactose | 1,29 g |
| magnesium | 25,82 mg |
| maltose | 0,03 g |
| natrium | 144,56 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,40 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,59 mg |
| organische zuren, totaal | 0,35 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,57 g |
| riboflavine | 0,09 mg |
| selenium, totaal | 2,85 ug |
| sterolen, totaal | 16,83 mg |
| sucrose | 0,14 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 3,46 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,08 mg |
| tryptofaan | 62,10 mg |
| vet, totaal | 3,52 g |
| vetzuren, totaal | 3,21 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,72 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,18 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,53 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,12 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,32 g |
| vetzuren, totale trans | 0,03 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 517,54 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 177,74 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 2,43 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,16 g |
| vezel, totaal | 1,75 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,13 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 35,73 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,19 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 10,08 mg |
| vitamine d | 0,42 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,63 mg |
| vitamine k, totaal | 5,70 ug |
| zetmeel, totaal | 4,68 g |
| zink | 0,55 mg |
| zout | 368,34 mg |