Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Vlees, gefrituurd, gemiddeld - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 290,39 kcal 1215,14 kJ | % energie |
| Dik | 18,65 g | 58 % |
| Koolhydraat | 13,63 g | 19 % |
| Eiwit | 16,96 g | 23 % |
| Suiker | 0,25 g | |
| Verzadigd vet | 4,37 g | |
| Zout | 812,17 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 15,07 mg |
| carotenoïden, totaal | 70,40 ug |
| cholesterol (gc) | 69,31 mg |
| eiwit, totaal | 16,96 g |
| energie, berekend | 1215,14 kJ |
| folaat, totaal | 11,81 ug |
| fosfor | 145,20 mg |
| fructose | 0,01 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,04 g |
| ijzer, totaal | 1,04 mg |
| jodide (jodium) | 26,12 ug |
| kalium | 246,59 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 13,63 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 21,01 mg |
| maltose | 0,16 g |
| natrium | 318,75 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 6,13 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 3,79 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,17 g |
| riboflavine | 0,16 mg |
| selenium, totaal | 18,24 ug |
| sterolen, totaal | 74,49 mg |
| sucrose | 0,04 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,25 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,27 mg |
| tryptofaan | 203,20 mg |
| vet, totaal | 18,65 g |
| vetzuren, totaal | 17,64 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 4,23 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 1,15 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 2,98 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 4,37 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 8,80 g |
| vetzuren, totale trans | 0,06 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 2931,56 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 1125,16 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 3,36 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 13,39 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,48 g |
| vezel, totaal | 0,64 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,33 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 26,80 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,76 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,34 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 2,69 mg |
| vitamine k, totaal | 19,58 ug |
| zetmeel, totaal | 13,38 g |
| zink | 1,55 mg |
| zout | 812,17 mg |