Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Volkoren rusk, industrieel - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 370,70 kcal 1551,85 kJ | % energie |
| Dik | 7,34 g | 18 % |
| Koolhydraat | 62,95 g | 71 % |
| Eiwit | 10,36 g | 11 % |
| Suiker | 3,14 g | |
| Verzadigd vet | 3,67 g | |
| Zout | 1080,30 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 22,04 mg |
| carotenoïden, totaal | 44,40 ug |
| cholesterol (gc) | 0,16 mg |
| eiwit, totaal | 10,36 g |
| energie, berekend | 1551,85 kJ |
| folaat, totaal | 34,67 ug |
| fosfor | 150,60 mg |
| fructose | 0,05 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,08 g |
| ijzer, totaal | 1,41 mg |
| jodide (jodium) | 7,91 ug |
| kalium | 196,18 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 62,95 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 43,96 mg |
| maltose | 0,74 g |
| natrium | 423,98 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 3,40 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 1,78 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,84 g |
| riboflavine | 0,09 mg |
| selenium, totaal | 8,19 ug |
| sterolen, totaal | 66,06 mg |
| sucrose | 2,27 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 3,14 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,11 mg |
| tryptofaan | 119,50 mg |
| vet, totaal | 7,34 g |
| vetzuren, totaal | 6,62 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,86 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,06 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,80 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 3,67 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,45 g |
| vetzuren, totale trans | 0,62 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 794,89 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 64,82 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 3,54 g |
| vezel, totaal | 4,33 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,11 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 0,28 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,75 mg |
| vitamine k, totaal | 4,76 ug |
| zetmeel, totaal | 59,80 g |
| zink | 1,19 mg |
| zout | 1080,30 mg |