Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Wit brood, knoflookbroodje - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 280,35 kcal 1173,60 kJ | % energie |
| Dik | 2,58 g | 7 % |
| Koolhydraat | 53,46 g | 81 % |
| Eiwit | 8,70 g | 12 % |
| Suiker | 0,88 g | |
| Verzadigd vet | 0,77 g | |
| Zout | 1196,55 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 17,71 mg |
| carotenoïden, totaal | 3,30 ug |
| cholesterol (gc) | 0,24 mg |
| eiwit, totaal | 8,70 g |
| energie, berekend | 1173,60 kJ |
| folaat, totaal | 28,64 ug |
| fosfor | 92,90 mg |
| fructose | 0,04 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,04 g |
| ijzer, totaal | 0,71 mg |
| jodide (jodium) | 7,37 ug |
| kalium | 131,41 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 53,46 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 23,28 mg |
| maltose | 0,65 g |
| natrium | 469,61 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,26 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,90 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,68 g |
| riboflavine | 0,07 mg |
| selenium, totaal | 7,24 ug |
| sterolen, totaal | 41,07 mg |
| sucrose | 0,15 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,88 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptofaan | 96,90 mg |
| vet, totaal | 2,58 g |
| vetzuren, totaal | 2,16 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,69 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,07 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,62 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,77 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,66 g |
| vetzuren, totale trans | 0,03 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 621,87 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 70,38 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,99 g |
| vezel, totaal | 2,68 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,09 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 1,86 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,12 mg |
| vitamine d | 0,01 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,41 mg |
| vitamine k, totaal | 1,60 ug |
| zetmeel, totaal | 52,59 g |
| zink | 0,68 mg |
| zout | 1196,55 mg |