Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Zwitserse brooddeeg - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 273,66 kcal 1145,16 kJ | % energie |
| Dik | 5,27 g | 17 % |
| Koolhydraat | 47,23 g | 71 % |
| Eiwit | 8,38 g | 12 % |
| Suiker | 28,74 g | |
| Verzadigd vet | 1,35 g | |
| Zout | 607,71 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 205,45 mg |
| carotenoïden, totaal | 387,30 ug |
| cholesterol (gc) | 198,17 mg |
| eiwit, totaal | 8,38 g |
| energie, berekend | 1145,16 kJ |
| folaat, totaal | 35,86 ug |
| fosfor | 264,60 mg |
| fructose | 0,02 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,23 g |
| ijzer, totaal | 1,13 mg |
| jodide (jodium) | 29,37 ug |
| kalium | 97,97 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 47,23 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 11,64 mg |
| maltose | 0,12 g |
| natrium | 238,51 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,12 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,16 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,19 g |
| riboflavine | 0,21 mg |
| selenium, totaal | 19,59 ug |
| sterolen, totaal | 5,76 mg |
| sucrose | 28,38 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 28,74 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,07 mg |
| tryptofaan | 131,10 mg |
| vet, totaal | 5,27 g |
| vetzuren, totaal | 4,18 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,79 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,10 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,69 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,35 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,99 g |
| vetzuren, totale trans | 0,01 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 600,97 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 40,96 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 58,77 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,39 g |
| vezel, totaal | 0,58 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,09 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 130,41 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,17 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 1,21 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,08 mg |
| vitamine k, totaal | 0,56 ug |
| zetmeel, totaal | 18,49 g |
| zink | 0,93 mg |
| zout | 607,71 mg |