Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Zwitserse Roldeeg, Glutenvrij - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 1156,19 kJ 276,29 kcal |
| Dik | 5,11 g |
| Koolhydraat | 49,22 g |
| Eiwit | 7,59 g |
| Suiker | 30,11 g |
| Verzadigd vet | 1,34 g |
| Zout | 632,41 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 227,05 mg |
| carotenoïden, totaal | 387,20 ug |
| cholesterol (gc) | 198,45 mg |
| eiwit, totaal | 7,59 g |
| energie, berekend | 1156,19 kJ |
| folaat, totaal | 35,18 ug |
| fosfor | 268,20 mg |
| fructose | 0,01 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,22 g |
| ijzer, totaal | 1,03 mg |
| jodide (jodium) | 30,86 ug |
| kalium | 109,83 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 49,22 g |
| lactose | 0,93 g |
| magnesium | 10,46 mg |
| maltose | 0,01 g |
| natrium | 248,20 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,96 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,07 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,08 g |
| riboflavine | 0,24 mg |
| selenium, totaal | 18,78 ug |
| sterolen, totaal | 0,00 mg |
| sucrose | 28,94 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 30,11 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,07 mg |
| tryptofaan | 125,20 mg |
| vet, totaal | 5,11 g |
| vetzuren, totaal | 4,08 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,72 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,10 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,61 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,34 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,98 g |
| vetzuren, totale trans | 0,01 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 526,75 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 36,58 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 58,77 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,08 g |
| vezel, totaal | 0,17 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,08 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 130,47 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,22 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,11 mg |
| vitamine d | 1,21 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,03 mg |
| vitamine k, totaal | 0,44 ug |
| zetmeel, totaal | 19,33 g |
| zink | 0,92 mg |
| zout | 632,41 mg |