Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Aardappel, Unpeeled, Avarage, Ruw - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 64,53 kcal 270,75 kJ | % energie |
| Dik | 0,17 g | 0 % |
| Koolhydraat | 13,18 g | 93 % |
| Eiwit | 1,60 g | 7 % |
| Suiker | 0,51 g | |
| Verzadigd vet | 0,02 g | |
| Zout | 2,17 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 4,76 mg |
| carotenoïden, totaal | 57,70 ug |
| cholesterol (gc) | 0,26 mg |
| eiwit, totaal | 1,60 g |
| energie, berekend | 270,75 kJ |
| folaat, totaal | 19,69 ug |
| fosfor | 38,30 mg |
| fructose | 0,26 g |
| glucose | 0,26 g |
| ijzer, totaal | 0,57 mg |
| jodide (jodium) | 0,85 ug |
| kalium | 425,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 13,18 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 20,40 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 0,85 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,78 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,51 mg |
| organische zuren, totaal | 0,50 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,34 g |
| riboflavine | 0,03 mg |
| selenium, totaal | 0,54 ug |
| sterolen, totaal | 4,42 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,51 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,18 mg |
| tryptofaan | 16,10 mg |
| vet, totaal | 0,17 g |
| vetzuren, totaal | 0,08 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,05 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,02 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,03 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,02 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,00 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 29,40 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 24,66 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,85 g |
| vezel, totaal | 0,85 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,10 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 0,54 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 8,50 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,04 mg |
| vitamine k, totaal | 0,88 ug |
| zetmeel, totaal | 12,66 g |
| zink | 0,26 mg |
| zout | 2,17 mg |