Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Ansjovis - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 257,17 kcal 1076,13 kJ | % energie |
| Dik | 11,40 g | 40 % |
| Koolhydraat | 9,60 g | 15 % |
| Eiwit | 28,89 g | 45 % |
| Suiker | 9,60 g | |
| Verzadigd vet | 3,03 g | |
| Zout | 10548,72 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 90,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 66,70 mg |
| eiwit, totaal | 28,89 g |
| energie, berekend | 1076,13 kJ |
| folaat, totaal | 16,00 ug |
| fosfor | 100,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 2,10 mg |
| jodide (jodium) | 45,00 ug |
| kalium | 190,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 9,60 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 13,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 4140,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 7,61 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 2,20 mg |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,20 mg |
| selenium, totaal | 68,00 ug |
| sterolen, totaal | 0,00 mg |
| sucrose | 9,60 g |
| suikers, totaal | 9,60 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,02 mg |
| tryptofaan | 324,00 mg |
| vet, totaal | 11,40 g |
| vetzuren, totaal | 10,21 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,98 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 2,73 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,22 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 3,03 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 4,21 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 175,07 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 145,69 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 767,52 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 1498,46 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,18 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 14,90 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 11,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 5,70 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,00 mg |
| vitamine k, totaal | 1,35 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 1,80 mg |
| zout | 10548,72 mg |