Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Aubergine Chick Pea Salade, Yoghurt dressing - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 100,86 kcal 422,44 kJ | % energie |
| Dik | 7,40 g | 69 % |
| Koolhydraat | 5,47 g | 22 % |
| Eiwit | 2,07 g | 9 % |
| Suiker | 2,62 g | |
| Verzadigd vet | 0,65 g | |
| Zout | 346,80 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 29,94 mg |
| carotenoïden, totaal | 1590,20 ug |
| cholesterol (gc) | 1,17 mg |
| eiwit, totaal | 2,07 g |
| energie, berekend | 422,44 kJ |
| folaat, totaal | 38,42 ug |
| fosfor | 54,00 mg |
| fructose | 1,10 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,84 g |
| ijzer, totaal | 0,70 mg |
| jodide (jodium) | 10,09 ug |
| kalium | 220,92 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 5,47 g |
| lactose | 0,42 g |
| magnesium | 17,09 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 136,10 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,94 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,59 mg |
| organische zuren, totaal | 0,32 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,46 g |
| riboflavine | 0,05 mg |
| selenium, totaal | 1,36 ug |
| sterolen, totaal | 59,17 mg |
| sucrose | 0,25 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 2,62 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptofaan | 26,40 mg |
| vet, totaal | 7,40 g |
| vetzuren, totaal | 7,11 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,55 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,68 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,86 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,65 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 3,90 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1855,23 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 679,03 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,18 g |
| vezel, totaal | 2,07 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,09 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 28,93 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,04 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 7,11 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,75 mg |
| vitamine k, totaal | 18,59 ug |
| zetmeel, totaal | 2,85 g |
| zink | 0,33 mg |
| zout | 346,80 mg |