Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Baars, gefrituurd in boter - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 141,97 kcal 594,71 kJ | % energie |
| Dik | 7,28 g | 45 % |
| Koolhydraat | 0,07 g | 0 % |
| Eiwit | 19,08 g | 55 % |
| Suiker | 0,07 g | |
| Verzadigd vet | 4,40 g | |
| Zout | 1235,32 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 113,56 mg |
| carotenoïden, totaal | 36,90 ug |
| cholesterol (gc) | 107,31 mg |
| eiwit, totaal | 19,08 g |
| energie, berekend | 594,71 kJ |
| folaat, totaal | 4,41 ug |
| fosfor | 245,90 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,33 mg |
| jodide (jodium) | 60,34 ug |
| kalium | 335,16 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,07 g |
| lactose | 0,07 g |
| magnesium | 26,81 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 484,82 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 6,74 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 4,04 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,06 mg |
| selenium, totaal | 28,33 ug |
| sterolen, totaal | 0,30 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,07 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptofaan | 232,80 mg |
| vet, totaal | 7,28 g |
| vetzuren, totaal | 6,71 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,40 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,19 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,14 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 4,40 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,72 g |
| vetzuren, totale trans | 0,17 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 99,13 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 36,88 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 40,02 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 81,23 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,22 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 57,17 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,63 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 15,35 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,61 mg |
| vitamine k, totaal | 2,29 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,83 mg |
| zout | 1235,32 mg |