Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Biefstuk Biefstuk Mausoleus, geen toegevoegde vet - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 96,32 kcal 403,41 kJ | % energie |
| Dik | 4,69 g | 41 % |
| Koolhydraat | 2,11 g | 9 % |
| Eiwit | 11,32 g | 50 % |
| Suiker | 0,38 g | |
| Verzadigd vet | 1,77 g | |
| Zout | 545,39 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 9,26 mg |
| carotenoïden, totaal | 15,60 ug |
| cholesterol (gc) | 25,69 mg |
| eiwit, totaal | 11,32 g |
| energie, berekend | 403,41 kJ |
| folaat, totaal | 1,42 ug |
| fosfor | 116,80 mg |
| fructose | 0,11 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,12 g |
| ijzer, totaal | 1,70 mg |
| jodide (jodium) | 14,26 ug |
| kalium | 230,91 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 2,11 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 14,84 mg |
| maltose | 0,02 g |
| natrium | 214,05 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 3,05 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 3,04 mg |
| organische zuren, totaal | 0,02 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,06 g |
| riboflavine | 0,07 mg |
| selenium, totaal | 8,55 ug |
| sterolen, totaal | 2,90 mg |
| sucrose | 0,13 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,38 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,03 mg |
| tryptofaan | 146,80 mg |
| vet, totaal | 4,69 g |
| vetzuren, totaal | 4,03 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,15 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,02 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,12 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,77 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,99 g |
| vetzuren, totale trans | 0,13 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 108,71 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 21,21 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,11 g |
| vezel, totaal | 0,21 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,24 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 2,23 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,48 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,48 mg |
| vitamine d | 0,11 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,17 mg |
| vitamine k, totaal | 2,22 ug |
| zetmeel, totaal | 1,73 g |
| zink | 2,05 mg |
| zout | 545,39 mg |