Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Biefstuk, Gebakken, Gebakken - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 215,82 kcal 903,22 kJ | % energie |
| Dik | 11,06 g | 47 % |
| Koolhydraat | 5,62 g | 9 % |
| Eiwit | 23,31 g | 44 % |
| Suiker | 0,12 g | |
| Verzadigd vet | 3,00 g | |
| Zout | 1376,08 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 13,37 mg |
| carotenoïden, totaal | 66,80 ug |
| cholesterol (gc) | 78,00 mg |
| eiwit, totaal | 23,31 g |
| energie, berekend | 903,22 kJ |
| folaat, totaal | 8,20 ug |
| fosfor | 186,10 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,02 g |
| ijzer, totaal | 2,39 mg |
| jodide (jodium) | 35,77 ug |
| kalium | 317,99 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 5,62 g |
| lactose | 0,02 g |
| magnesium | 22,95 mg |
| maltose | 0,07 g |
| natrium | 540,06 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 9,06 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 5,93 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,07 g |
| riboflavine | 0,17 mg |
| selenium, totaal | 19,91 ug |
| sterolen, totaal | 36,97 mg |
| sucrose | 0,02 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,12 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,07 mg |
| tryptofaan | 318,70 mg |
| vet, totaal | 11,06 g |
| vetzuren, totaal | 10,38 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,24 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,57 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,64 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 3,00 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 4,99 g |
| vetzuren, totale trans | 0,07 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1583,38 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 553,72 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 12,61 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 5,37 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,20 g |
| vezel, totaal | 0,26 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,45 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 44,50 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,26 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,65 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,81 mg |
| vitamine k, totaal | 9,22 ug |
| zetmeel, totaal | 5,50 g |
| zink | 6,20 mg |
| zout | 1376,08 mg |