Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Biefstuk schnitzel, gepaneerd, gebakken in boter - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 218,21 kcal 913,47 kJ | % energie |
| Dik | 9,52 g | 40 % |
| Koolhydraat | 10,86 g | 20 % |
| Eiwit | 21,91 g | 41 % |
| Suiker | 0,26 g | |
| Verzadigd vet | 5,16 g | |
| Zout | 950,60 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 16,78 mg |
| carotenoïden, totaal | 118,70 ug |
| cholesterol (gc) | 90,69 mg |
| eiwit, totaal | 21,91 g |
| energie, berekend | 913,47 kJ |
| folaat, totaal | 8,67 ug |
| fosfor | 222,80 mg |
| fructose | 0,01 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,03 g |
| ijzer, totaal | 3,02 mg |
| jodide (jodium) | 26,33 ug |
| kalium | 386,98 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 10,86 g |
| lactose | 0,06 g |
| magnesium | 27,76 mg |
| maltose | 0,13 g |
| natrium | 373,08 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 8,48 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 5,15 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,13 g |
| riboflavine | 0,18 mg |
| selenium, totaal | 18,45 ug |
| sterolen, totaal | 7,18 mg |
| sucrose | 0,03 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,26 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,08 mg |
| tryptofaan | 318,90 mg |
| vet, totaal | 9,52 g |
| vetzuren, totaal | 8,72 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,52 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,08 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,36 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 5,16 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,66 g |
| vetzuren, totale trans | 0,21 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 316,19 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 50,39 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 5,10 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 9,38 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,38 g |
| vezel, totaal | 0,51 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,40 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 71,03 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,17 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,39 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,60 mg |
| vitamine k, totaal | 5,14 ug |
| zetmeel, totaal | 10,60 g |
| zink | 3,58 mg |
| zout | 950,60 mg |