Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Bloed - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 51,86 kcal 217,78 kJ | % energie |
| Dik | 0,40 g | 0 % |
| Koolhydraat | 0,10 g | 0 % |
| Eiwit | 11,84 g | 100 % |
| Suiker | 0,10 g | |
| Verzadigd vet | 0,04 g | |
| Zout | 1337,70 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 7,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 269,00 ug |
| cholesterol (gc) | 51,70 mg |
| eiwit, totaal | 11,84 g |
| energie, berekend | 217,78 kJ |
| folaat, totaal | 4,00 ug |
| fosfor | 90,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,10 g |
| ijzer, totaal | 41,90 mg |
| jodide (jodium) | 5,00 ug |
| kalium | 100,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,10 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 3,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 525,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 3,79 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,70 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,03 mg |
| selenium, totaal | 6,80 ug |
| sterolen, totaal | 0,10 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,10 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,09 mg |
| tryptofaan | 185,00 mg |
| vet, totaal | 0,40 g |
| vetzuren, totaal | 0,12 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,05 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,01 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,04 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,04 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,03 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 30,60 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 7,58 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 1,80 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,70 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,08 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 38,03 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,60 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 1,00 mg |
| vitamine d | 0,10 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,40 mg |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,34 mg |
| zout | 1337,70 mg |