Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Bloedworst, zwarte worst - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 216,30 kcal 905,86 kJ | % energie |
| Dik | 10,28 g | 45 % |
| Koolhydraat | 18,57 g | 36 % |
| Eiwit | 9,74 g | 18 % |
| Suiker | 0,51 g | |
| Verzadigd vet | 3,72 g | |
| Zout | 1725,11 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 18,24 mg |
| carotenoïden, totaal | 110,70 ug |
| cholesterol (gc) | 24,30 mg |
| eiwit, totaal | 9,74 g |
| energie, berekend | 905,86 kJ |
| folaat, totaal | 13,66 ug |
| fosfor | 162,30 mg |
| fructose | 0,08 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,12 g |
| ijzer, totaal | 7,51 mg |
| jodide (jodium) | 3,39 ug |
| kalium | 246,06 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 18,57 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 40,90 mg |
| maltose | 0,08 g |
| natrium | 677,05 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 3,45 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 1,42 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,70 g |
| riboflavine | 0,11 mg |
| selenium, totaal | 7,33 ug |
| sterolen, totaal | 30,73 mg |
| sucrose | 0,23 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,51 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,34 mg |
| tryptofaan | 121,60 mg |
| vet, totaal | 10,28 g |
| vetzuren, totaal | 9,46 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,50 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,14 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,31 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 3,72 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 4,17 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1259,64 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 122,38 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 3,30 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 3,12 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 3,65 g |
| vezel, totaal | 5,29 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,20 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 8,59 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,29 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,15 mg |
| vitamine d | 0,12 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,53 mg |
| vitamine k, totaal | 2,69 ug |
| zetmeel, totaal | 18,06 g |
| zink | 1,45 mg |
| zout | 1725,11 mg |