Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Bolognese, gehakt eland - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 94,89 kcal 397,11 kJ | % energie |
| Dik | 3,11 g | 31 % |
| Koolhydraat | 3,40 g | 14 % |
| Eiwit | 12,46 g | 55 % |
| Suiker | 3,34 g | |
| Verzadigd vet | 0,66 g | |
| Zout | 568,13 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 11,77 mg |
| carotenoïden, totaal | 5559,60 ug |
| cholesterol (gc) | 30,36 mg |
| eiwit, totaal | 12,46 g |
| energie, berekend | 397,11 kJ |
| folaat, totaal | 8,93 ug |
| fosfor | 143,70 mg |
| fructose | 1,26 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,87 g |
| ijzer, totaal | 2,15 mg |
| jodide (jodium) | 13,08 ug |
| kalium | 374,80 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 3,40 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 21,13 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 222,97 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 3,83 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 3,20 mg |
| organische zuren, totaal | 0,23 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,15 g |
| riboflavine | 0,15 mg |
| selenium, totaal | 2,61 ug |
| sterolen, totaal | 12,07 mg |
| sucrose | 0,16 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 3,34 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,10 mg |
| tryptofaan | 177,40 mg |
| vet, totaal | 3,11 g |
| vetzuren, totaal | 2,19 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,56 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,15 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,41 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,66 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,94 g |
| vetzuren, totale trans | 0,01 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 383,43 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 133,81 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 7,58 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,17 g |
| vezel, totaal | 1,22 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,41 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 24,09 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 2,33 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 8,55 mg |
| vitamine d | 0,18 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,04 mg |
| vitamine k, totaal | 5,94 ug |
| zetmeel, totaal | 0,06 g |
| zink | 2,70 mg |
| zout | 568,13 mg |