Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Bonen, bonen, fava boon, droge, groentebonen - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 330,54 kcal 1383,52 kJ | % energie |
| Dik | 1,94 g | 3 % |
| Koolhydraat | 42,24 g | 58 % |
| Eiwit | 28,53 g | 39 % |
| Suiker | 5,27 g | |
| Verzadigd vet | 0,24 g | |
| Zout | 16,44 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 103,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 420,00 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 28,53 g |
| energie, berekend | 1383,52 kJ |
| folaat, totaal | 423,00 ug |
| fosfor | 421,00 mg |
| fructose | 0,42 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,39 g |
| ijzer, totaal | 6,70 mg |
| kalium | 1062,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 42,24 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 192,00 mg |
| maltose | 0,32 g |
| natrium | 6,45 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 6,96 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 2,83 mg |
| riboflavine | 0,35 mg |
| selenium, totaal | 8,20 ug |
| sucrose | 4,13 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 5,27 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,55 mg |
| tryptofaan | 247,00 mg |
| vet, totaal | 1,94 g |
| vetzuren, totaal | 1,17 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,63 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,02 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,60 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,24 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,30 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 581,00 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 23,00 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, totaal | 13,55 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,44 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 35,00 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 1,40 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,34 mg |
| vitamine k, totaal | 9,00 ug |
| zetmeel, totaal | 36,98 g |
| zink | 3,14 mg |
| zout | 16,44 mg |