Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Brasem - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 98,23 kcal 411,93 kJ | % energie |
| Dik | 3,18 g | 28 % |
| Koolhydraat | 0,00 g | 0 % |
| Eiwit | 17,31 g | 72 % |
| Suiker | 0,00 g | |
| Verzadigd vet | 0,47 g | |
| Zout | 109,56 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 63,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,00 ug |
| cholesterol (gc) | 67,00 mg |
| eiwit, totaal | 17,31 g |
| energie, berekend | 411,93 kJ |
| folaat, totaal | 5,99 ug |
| fosfor | 210,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,40 mg |
| jodide (jodium) | 7,00 ug |
| kalium | 350,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,00 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 26,00 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 43,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 7,84 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 4,00 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,07 mg |
| selenium, totaal | 28,00 ug |
| sterolen, totaal | 0,00 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,07 mg |
| tryptofaan | 230,00 mg |
| vet, totaal | 3,18 g |
| vetzuren, totaal | 2,23 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,74 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,59 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,13 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,47 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,01 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 35,23 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 22,05 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 199,18 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 272,56 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,45 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 2,16 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 2,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 14,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 2,61 mg |
| vitamine k, totaal | 0,80 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,47 mg |
| zout | 109,56 mg |