Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Broodbrood, volkoren, 8% vezel - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 411,33 kcal 1721,23 kJ | % energie |
| Dik | 6,30 g | 14 % |
| Koolhydraat | 70,43 g | 73 % |
| Eiwit | 13,29 g | 13 % |
| Suiker | 7,24 g | |
| Verzadigd vet | 1,97 g | |
| Zout | 1437,15 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 34,26 mg |
| carotenoïden, totaal | 232,10 ug |
| cholesterol (gc) | 0,59 mg |
| eiwit, totaal | 13,29 g |
| energie, berekend | 1721,23 kJ |
| folaat, totaal | 56,33 ug |
| fosfor | 320,40 mg |
| fructose | 0,07 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,27 g |
| ijzer, totaal | 3,52 mg |
| jodide (jodium) | 7,84 ug |
| kalium | 379,88 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 70,43 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 106,44 mg |
| maltose | 0,82 g |
| natrium | 564,03 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 7,25 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 4,97 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 1,11 g |
| riboflavine | 0,17 mg |
| selenium, totaal | 9,58 ug |
| sterolen, totaal | 88,19 mg |
| sucrose | 6,07 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 7,24 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,34 mg |
| tryptofaan | 184,80 mg |
| vet, totaal | 6,30 g |
| vetzuren, totaal | 5,46 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,65 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,19 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,46 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,97 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,76 g |
| vetzuren, totale trans | 0,07 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1459,98 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 189,98 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 7,35 g |
| vezel, totaal | 8,32 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,16 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 4,64 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,04 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,62 mg |
| vitamine k, totaal | 4,61 ug |
| zetmeel, totaal | 63,20 g |
| zink | 2,78 mg |
| zout | 1437,15 mg |