Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Broodbrood, Zaadbroodbrood, zelfgemaakte - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 257,41 kcal 1077,88 kJ | % energie |
| Dik | 17,63 g | 65 % |
| Koolhydraat | 14,60 g | 24 % |
| Eiwit | 7,57 g | 12 % |
| Suiker | 0,71 g | |
| Verzadigd vet | 2,41 g | |
| Zout | 920,71 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 123,55 mg |
| carotenoïden, totaal | 95,80 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 7,57 g |
| energie, berekend | 1077,88 kJ |
| folaat, totaal | 21,48 ug |
| fosfor | 287,00 mg |
| fructose | 0,07 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,09 g |
| ijzer, totaal | 3,07 mg |
| jodide (jodium) | 25,15 ug |
| kalium | 305,52 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 14,60 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 103,22 mg |
| maltose | 0,09 g |
| natrium | 361,35 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,81 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,97 mg |
| organische zuren, totaal | 0,02 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,50 g |
| riboflavine | 0,08 mg |
| selenium, totaal | 9,05 ug |
| sterolen, totaal | 62,30 mg |
| sucrose | 0,46 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,71 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,33 mg |
| tryptofaan | 129,20 mg |
| vet, totaal | 17,63 g |
| vetzuren, totaal | 16,72 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 7,08 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 1,20 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 5,88 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 2,41 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 7,22 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 5882,52 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 1199,98 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 3,14 g |
| vezel, totaal | 6,06 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,18 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 1,15 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,09 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 2,60 mg |
| vitamine k, totaal | 6,61 ug |
| zetmeel, totaal | 13,89 g |
| zink | 1,73 mg |
| zout | 920,71 mg |