Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Bruine Sous, verdikt met olie en bloem - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 59,27 kcal 248,32 kJ | % energie |
| Dik | 4,14 g | 69 % |
| Koolhydraat | 4,74 g | 31 % |
| Eiwit | 0,75 g | 0 % |
| Suiker | 0,08 g | |
| Verzadigd vet | 0,28 g | |
| Zout | 781,15 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 6,62 mg |
| carotenoïden, totaal | 0,30 ug |
| cholesterol (gc) | 0,17 mg |
| eiwit, totaal | 0,75 g |
| energie, berekend | 248,32 kJ |
| folaat, totaal | 0,81 ug |
| fosfor | 8,90 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,07 mg |
| jodide (jodium) | 20,36 ug |
| kalium | 11,02 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 4,74 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 2,22 mg |
| maltose | 0,06 g |
| natrium | 306,57 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,16 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,06 mg |
| organische zuren, totaal | 0,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,06 g |
| riboflavine | 0,00 mg |
| selenium, totaal | 0,70 ug |
| sterolen, totaal | 27,97 mg |
| sucrose | 0,01 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,08 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,00 mg |
| tryptofaan | 8,30 mg |
| vet, totaal | 4,14 g |
| vetzuren, totaal | 3,98 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,43 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,39 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,04 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,28 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 2,27 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1040,06 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 387,60 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,17 g |
| vezel, totaal | 0,22 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,01 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 0,03 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,00 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,91 mg |
| vitamine k, totaal | 5,43 ug |
| zetmeel, totaal | 4,67 g |
| zink | 0,06 mg |
| zout | 781,15 mg |