Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Champignon, gebakken - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 100,14 kcal 419,61 kJ | % energie |
| Dik | 9,57 g | 91 % |
| Koolhydraat | 0,38 g | 0 % |
| Eiwit | 2,53 g | 9 % |
| Suiker | 0,14 g | |
| Verzadigd vet | 1,83 g | |
| Zout | 70,40 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 3,77 mg |
| carotenoïden, totaal | 9,90 ug |
| cholesterol (gc) | 4,23 mg |
| eiwit, totaal | 2,53 g |
| energie, berekend | 419,61 kJ |
| folaat, totaal | 29,33 ug |
| fosfor | 118,90 mg |
| fructose | 0,06 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,06 g |
| ijzer, totaal | 0,46 mg |
| jodide (jodium) | 1,50 ug |
| kalium | 436,17 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 0,38 g |
| lactose | 0,02 g |
| magnesium | 12,18 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 27,63 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 6,14 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 6,57 mg |
| organische zuren, totaal | 0,14 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,12 g |
| riboflavine | 0,43 mg |
| selenium, totaal | 13,15 ug |
| sterolen, totaal | 104,05 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 0,14 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,08 mg |
| tryptofaan | 39,60 mg |
| vet, totaal | 9,57 g |
| vetzuren, totaal | 9,17 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,74 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,70 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 2,02 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,83 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 4,47 g |
| vetzuren, totale trans | 0,05 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 2011,02 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 699,11 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 2,75 g |
| vezel, totaal | 1,79 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,21 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 36,28 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,06 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,93 mg |
| vitamine d | 0,70 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,64 mg |
| vitamine k, totaal | 10,09 ug |
| zetmeel, totaal | 0,24 g |
| zink | 0,61 mg |
| zout | 70,40 mg |