Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Champignons, gefrituurd - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 97,04 kcal 406,76 kJ | % energie |
| Dik | 7,79 g | 76 % |
| Koolhydraat | 3,53 g | 14 % |
| Eiwit | 2,24 g | 10 % |
| Suiker | 2,44 g | |
| Verzadigd vet | 1,43 g | |
| Zout | 1051,60 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 8,74 mg |
| carotenoïden, totaal | 7,60 ug |
| cholesterol (gc) | 3,27 mg |
| eiwit, totaal | 2,24 g |
| energie, berekend | 406,76 kJ |
| folaat, totaal | 21,69 ug |
| fosfor | 89,50 mg |
| fructose | 0,12 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 1,46 g |
| ijzer, totaal | 3,29 mg |
| jodide (jodium) | 26,70 ug |
| kalium | 413,69 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 3,53 g |
| lactose | 0,02 g |
| magnesium | 11,43 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 412,72 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 6,06 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 6,53 mg |
| organische zuren, totaal | 0,14 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,12 g |
| riboflavine | 0,41 mg |
| selenium, totaal | 17,11 ug |
| sterolen, totaal | 76,39 mg |
| sucrose | 0,85 g |
| suikers, totaal | 2,44 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,08 mg |
| tryptofaan | 35,90 mg |
| vet, totaal | 7,79 g |
| vetzuren, totaal | 7,39 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 2,20 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,54 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,64 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 1,43 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 3,56 g |
| vetzuren, totale trans | 0,04 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1634,65 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 541,21 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 2,18 g |
| vezel, totaal | 2,30 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,27 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 28,06 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 3,64 mg |
| vitamine d | 5,63 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,27 mg |
| vitamine k, totaal | 7,55 ug |
| zetmeel, totaal | 1,09 g |
| zink | 0,79 mg |
| zout | 1051,60 mg |