Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Champignonschotel Ovenschotel - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 60,23 kcal 252,80 kJ | % energie |
| Dik | 3,10 g | 53 % |
| Koolhydraat | 5,71 g | 39 % |
| Eiwit | 1,90 g | 8 % |
| Suiker | 0,34 g | |
| Verzadigd vet | 0,62 g | |
| Zout | 792,97 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 9,16 mg |
| carotenoïden, totaal | 58,10 ug |
| cholesterol (gc) | 22,97 mg |
| eiwit, totaal | 1,90 g |
| energie, berekend | 252,80 kJ |
| folaat, totaal | 9,47 ug |
| fosfor | 51,70 mg |
| fructose | 0,02 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,28 g |
| ijzer, totaal | 1,16 mg |
| jodide (jodium) | 4,35 ug |
| kalium | 132,65 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 5,71 g |
| lactose | 0,01 g |
| magnesium | 8,71 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 311,21 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 2,11 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 1,84 mg |
| organische zuren, totaal | 0,04 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,14 g |
| riboflavine | 0,14 mg |
| selenium, totaal | 13,64 ug |
| sterolen, totaal | 20,80 mg |
| sucrose | 0,04 g |
| suikers, totaal | 0,34 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,04 mg |
| tryptofaan | 30,20 mg |
| vet, totaal | 3,10 g |
| vetzuren, totaal | 2,88 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,82 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,18 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,63 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,62 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,36 g |
| vetzuren, totale trans | 0,01 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 619,66 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 177,81 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 6,51 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,34 g |
| vezel, totaal | 1,06 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,08 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 23,13 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,13 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,42 mg |
| vitamine d | 1,84 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,53 mg |
| vitamine k, totaal | 2,64 ug |
| zetmeel, totaal | 5,37 g |
| zink | 0,45 mg |
| zout | 792,97 mg |