Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Chanterelle - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 26,77 kcal 112,36 kJ | % energie |
| Dik | 0,69 g | 0 % |
| Koolhydraat | 1,54 g | 50 % |
| Eiwit | 1,96 g | 50 % |
| Suiker | 1,44 g | |
| Verzadigd vet | 0,04 g | |
| Zout | 5,10 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 3,60 mg |
| carotenoïden, totaal | 1329,40 ug |
| cholesterol (gc) | 0,00 mg |
| eiwit, totaal | 1,96 g |
| energie, berekend | 112,36 kJ |
| folaat, totaal | 7,40 ug |
| fosfor | 50,00 mg |
| fructose | 0,05 g |
| glucose | 0,05 g |
| ijzer, totaal | 0,85 mg |
| jodide (jodium) | 1,00 ug |
| kalium | 450,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 1,54 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 10,00 mg |
| maltose | 0,05 g |
| natrium | 2,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 4,43 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 3,94 mg |
| organische zuren, totaal | 0,12 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,10 g |
| riboflavine | 0,12 mg |
| selenium, totaal | 18,00 ug |
| sterolen, totaal | 33,70 mg |
| sucrose | 0,05 g |
| suikers, totaal | 1,44 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,05 mg |
| tryptofaan | 29,50 mg |
| vet, totaal | 0,69 g |
| vetzuren, totaal | 0,28 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,19 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,00 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,18 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,04 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,05 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 170,06 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 0,40 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 2,20 g |
| vezel, totaal | 3,22 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,04 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 110,34 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,25 mg |
| vitamine d | 5,77 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,00 mg |
| vitamine k, totaal | 0,02 ug |
| zetmeel, totaal | 0,10 g |
| zink | 0,77 mg |
| zout | 5,10 mg |