Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Chick Pea Patty, falafel - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 130,50 kcal 546,44 kJ | % energie |
| Dik | 4,21 g | 31 % |
| Koolhydraat | 14,41 g | 48 % |
| Eiwit | 6,49 g | 21 % |
| Suiker | 1,57 g | |
| Verzadigd vet | 0,40 g | |
| Zout | 1725,73 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 246,04 mg |
| carotenoïden, totaal | 169,00 ug |
| cholesterol (gc) | 0,43 mg |
| eiwit, totaal | 6,49 g |
| energie, berekend | 546,44 kJ |
| folaat, totaal | 89,57 ug |
| fosfor | 281,30 mg |
| fructose | 0,37 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,31 g |
| ijzer, totaal | 2,22 mg |
| jodide (jodium) | 30,12 ug |
| kalium | 265,19 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 14,41 g |
| lactose | 0,00 g |
| magnesium | 37,41 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 677,29 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,29 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,42 mg |
| organische zuren, totaal | 0,30 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 1,08 g |
| riboflavine | 0,04 mg |
| selenium, totaal | 3,72 ug |
| sterolen, totaal | 77,58 mg |
| sucrose | 0,90 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 1,57 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,07 mg |
| tryptofaan | 65,80 mg |
| vet, totaal | 4,21 g |
| vetzuren, totaal | 4,17 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,81 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,37 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 1,40 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 0,40 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 1,97 g |
| vetzuren, totale trans | 0,00 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 1400,66 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 370,11 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 2,70 g |
| vezel, totaal | 3,93 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,15 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 5,08 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,00 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 4,15 mg |
| vitamine d | 0,00 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,73 mg |
| vitamine k, totaal | 20,63 ug |
| zetmeel, totaal | 12,84 g |
| zink | 1,21 mg |
| zout | 1725,73 mg |