Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Courgette gevuld met soja en rijst - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 80,07 kcal 335,90 kJ | % energie |
| Dik | 3,68 g | 40 % |
| Koolhydraat | 7,45 g | 42 % |
| Eiwit | 3,45 g | 18 % |
| Suiker | 2,90 g | |
| Verzadigd vet | 2,17 g | |
| Zout | 328,52 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 54,53 mg |
| carotenoïden, totaal | 895,00 ug |
| cholesterol (gc) | 7,00 mg |
| eiwit, totaal | 3,45 g |
| energie, berekend | 335,90 kJ |
| folaat, totaal | 39,03 ug |
| fosfor | 86,70 mg |
| fructose | 1,35 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 1,06 g |
| ijzer, totaal | 1,19 mg |
| jodide (jodium) | 10,48 ug |
| kalium | 403,53 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 7,45 g |
| lactose | 0,12 g |
| magnesium | 30,82 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 128,93 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 1,08 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,39 mg |
| organische zuren, totaal | 0,25 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,71 g |
| riboflavine | 0,04 mg |
| selenium, totaal | 2,09 ug |
| sterolen, totaal | 9,33 mg |
| sucrose | 0,12 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 2,90 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,10 mg |
| tryptofaan | 48,90 mg |
| vet, totaal | 3,68 g |
| vetzuren, totaal | 3,16 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,15 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,03 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,11 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 2,17 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 0,77 g |
| vetzuren, totale trans | 0,06 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 96,09 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 31,45 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 1,47 g |
| vezel, totaal | 1,39 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,12 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 33,83 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,06 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 12,56 mg |
| vitamine d | 0,02 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,12 mg |
| vitamine k, totaal | 3,23 ug |
| zetmeel, totaal | 4,55 g |
| zink | 0,61 mg |
| zout | 328,52 mg |