Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Crème brûlée - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 396,75 kcal 1660,65 kJ | % energie |
| Dik | 34,00 g | 77 % |
| Koolhydraat | 19,52 g | 19 % |
| Eiwit | 4,11 g | 4 % |
| Suiker | 19,52 g | |
| Verzadigd vet | 20,92 g | |
| Zout | 80,83 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 80,47 mg |
| carotenoïden, totaal | 365,40 ug |
| cholesterol (gc) | 251,39 mg |
| eiwit, totaal | 4,11 g |
| energie, berekend | 1660,65 kJ |
| folaat, totaal | 23,56 ug |
| fosfor | 130,30 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,03 g |
| ijzer, totaal | 0,88 mg |
| jodide (jodium) | 25,96 ug |
| kalium | 96,29 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 19,52 g |
| lactose | 2,53 g |
| magnesium | 7,51 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 31,72 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,91 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,09 mg |
| organische zuren, totaal | 0,08 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,20 mg |
| selenium, totaal | 16,28 ug |
| sterolen, totaal | 0,00 mg |
| sucrose | 16,96 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 19,52 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,06 mg |
| tryptofaan | 52,80 mg |
| vet, totaal | 34,00 g |
| vetzuren, totaal | 31,60 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 1,31 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,19 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,96 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 20,92 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 8,48 g |
| vetzuren, totale trans | 0,87 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 828,33 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 141,21 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 52,64 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,08 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 350,43 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 1,05 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,54 mg |
| vitamine d | 1,17 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 1,39 mg |
| vitamine k, totaal | 9,19 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 1,05 mg |
| zout | 80,83 mg |