Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Crème fraiche, 15-18% vet - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 176,15 kcal 737,06 kJ | % energie |
| Dik | 17,00 g | 91 % |
| Koolhydraat | 3,10 g | 7 % |
| Eiwit | 1,88 g | 2 % |
| Suiker | 3,10 g | |
| Verzadigd vet | 11,62 g | |
| Zout | 153,90 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 100,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 73,10 ug |
| cholesterol (gc) | 37,60 mg |
| eiwit, totaal | 1,88 g |
| energie, berekend | 737,06 kJ |
| folaat, totaal | 6,00 ug |
| fosfor | 66,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,03 mg |
| jodide (jodium) | 4,20 ug |
| kalium | 72,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 3,10 g |
| lactose | 3,10 g |
| magnesium | 2,94 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 60,40 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,20 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,04 mg |
| organische zuren, totaal | 1,80 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,10 mg |
| selenium, totaal | 1,31 ug |
| sterolen, totaal | 0,00 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 3,10 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,02 mg |
| tryptofaan | 9,70 mg |
| vet, totaal | 17,00 g |
| vetzuren, totaal | 16,16 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,41 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,07 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,26 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 11,62 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 3,89 g |
| vetzuren, totale trans | 0,25 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 221,55 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 68,17 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,01 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 137,34 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,12 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,18 mg |
| vitamine d | 0,10 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,33 mg |
| vitamine k, totaal | 2,40 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,13 mg |
| zout | 153,90 mg |