Hieronder staat de samenstelling van het voedsel (Creme fraiche, 28% vet - gewicht 100 g) door energiebron, calorieën en eiwitten, koolhydraten, vet, suiker en zout. Zie ook de exacte samenstelling van het voedsel.
| Energie | 277,25 kcal 1160,00 kJ | % energie |
| Dik | 28,00 g | 93 % |
| Koolhydraat | 3,00 g | 4 % |
| Eiwit | 2,00 g | 3 % |
| Suiker | 3,00 g | |
| Verzadigd vet | 19,36 g | |
| Zout | 254,80 mg |
| Alle voedingsfactoren | Bedrag |
|---|---|
| alcohol | 0,00 g |
| calcium | 70,00 mg |
| carotenoïden, totaal | 121,80 ug |
| cholesterol (gc) | 57,00 mg |
| eiwit, totaal | 2,00 g |
| energie, berekend | 1160,00 kJ |
| folaat, totaal | 10,00 ug |
| fosfor | 110,00 mg |
| fructose | 0,00 g |
| galactose | 0,00 g |
| glucose | 0,00 g |
| ijzer, totaal | 0,06 mg |
| jodide (jodium) | 7,00 ug |
| kalium | 120,00 mg |
| koolhydraat, beschikbaar | 3,00 g |
| lactose | 3,00 g |
| magnesium | 4,90 mg |
| maltose | 0,00 g |
| natrium | 100,00 mg |
| niacine equivalenten, totaal | 0,34 mg |
| niacine, voorgevormd (nicotinezuur + nicotinamide) | 0,07 mg |
| organische zuren, totaal | 3,00 g |
| polysacchariden, niet-cellulosezuur, in water oplosbaar | 0,00 g |
| riboflavine | 0,16 mg |
| selenium, totaal | 2,15 ug |
| sterolen, totaal | 0,00 mg |
| sucrose | 0,00 g |
| suikeralcoholen | 0,00 g |
| suikers, totaal | 3,00 g |
| thiamine (vitamine b1) | 0,03 mg |
| tryptofaan | 16,10 mg |
| vet, totaal | 28,00 g |
| vetzuren, totaal | 26,94 g |
| vetzuren, totaal meervoudig onverzadigd | 0,68 g |
| vetzuren, totaal n-3 meervoudig onverzadigd | 0,11 g |
| vetzuren, totaal n-6 meervoudig onverzadigd | 0,43 g |
| vetzuren, totaal verzadigd | 19,36 g |
| vetzuren, totale mono-onverzadigde cis | 6,48 g |
| vetzuren, totale trans | 0,42 g |
| vetzuur 18: 2 cis, cis n-6 (linolzuur) | 369,25 mg |
| vetzuur 18: 3 n-3 (alfa-linoleenzuur) | 113,62 mg |
| vetzuur 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| vetzuur 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| vezel, onoplosbaar in water | 0,00 g |
| vezel, totaal | 0,00 g |
| vitameren pyridoxine (hydrochloride) | 0,02 mg |
| vitamine a retinol activiteit equivalenten | 230,84 ug |
| vitamine b-12 (cobalamine) | 0,20 ug |
| vitamine c (ascorbinezuur) | 0,30 mg |
| vitamine d | 0,16 ug |
| vitamine e alfatocopherol | 0,55 mg |
| vitamine k, totaal | 4,00 ug |
| zetmeel, totaal | 0,00 g |
| zink | 0,22 mg |
| zout | 254,80 mg |